Forbruk av frukt og grønt i Norge
Marked for kommersielt salg på grossistnivå (import og eksport) av frisk frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge
i 2003 og 2013
|
Norsk |
Import |
Antall
enheter av 150 g. pr. normann pr. år |
|
2003 |
2013 |
2003 |
2013 |
2003 |
2013 |
GRØNNSAKER |
|
|
|
|
|
|
Gulrot |
94
% |
81
% |
6
% |
19
% |
38,1 |
53,9 |
Tomat |
36
% |
33
% |
64
% |
67
% |
40,4 |
49,5 |
Løk |
75
% |
62
% |
25
% |
38
% |
24,8 |
41,7 |
Agurk |
65
% |
65
% |
35
% |
35
% |
23,4 |
33,5 |
Paprika |
0
% |
1
% |
100
% |
99
% |
14,4 |
23,5 |
Hodekål |
83
% |
88
% |
17
% |
12
% |
18,7 |
15,5 |
Kålrot |
86
% |
94
% |
14
% |
6
% |
14,7 |
16,2 |
Blomkål |
60
% |
44
% |
40
% |
56
% |
16,0 |
13,9 |
Brokkoli |
42
% |
29
% |
58
% |
71
% |
14,2 |
14,4 |
Kinakål |
68
% |
62
% |
32
% |
38
% |
13,0 |
5,6 |
Purre |
50
% |
46
% |
50
% |
54
% |
5,0 |
5,3 |
Selleri |
79
% |
45
% |
21
% |
55
% |
1,2 |
2,7 |
Stilkselleri |
41
% |
36
% |
59
% |
64
% |
2,3 |
2,8 |
Asparges |
5
% |
0
% |
95
% |
100
% |
1,1 |
2,4 |
Hvitløk |
0
% |
1
% |
100
% |
99
% |
1,1 |
1,8 |
Rosenkål |
76
% |
74
% |
24
% |
26
% |
0,6 |
0,8 |
Isbergsalat,
issalat |
35
% |
40
% |
65
% |
60
% |
16,9 |
23,1 |
Rapidsalat |
100
% |
100
% |
0
% |
0
% |
1,3 |
0,6 |
Annen
salat |
14
% |
57
% |
86
% |
43
% |
2,2 |
9,0 |
Sjampinjong |
24
% |
0
% |
76
% |
100
% |
7,8 |
9,5 |
Annen
sopp |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
0,5 |
0,5 |
Andre
friske grønns. |
9
% |
14
% |
91
% |
86
% |
9,3 |
19,8 |
Sum
grønnsaker |
57
% |
50
% |
43
% |
50
% |
267,1 |
346,1 |
|
|
|
|
|
|
|
FRUKT
OG BÆR |
|
|
|
|
|
|
Bananer |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
93,8 |
104,9 |
Epler |
15
% |
12
% |
85
% |
91
% |
78,8 |
76,2 |
Appelsiner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
49,9 |
50,3 |
Klementiner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
38,4 |
35,6 |
Druer |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
35,3 |
36,4 |
Pærer |
2
% |
1
% |
98
% |
99
% |
27,9 |
27,8 |
Meloner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
23,2 |
32,7 |
Fersken/Nektariner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
12,3 |
14,0 |
Plommer |
20
% |
30
% |
80
% |
78
% |
6,0 |
5,8 |
Sitroner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
6,0 |
6,4 |
Kiwi |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
5,4 |
7,2 |
Ananas |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
5,5 |
8,7 |
Avocado |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
2,7 |
8,8 |
Mango |
|
0
% |
|
100
% |
0,0 |
6,2 |
Grapefrukt |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
1,8 |
1,6 |
Kirsebær/Moreller |
29
% |
33
% |
71
% |
76
% |
1,4 |
2,0 |
Annen
frisk frukt |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
6,6 |
8,7 |
Sum
frukt |
3
% |
3
% |
97
% |
98
% |
395,1 |
433,2 |
|
|
|
|
|
|
|
BÆR |
|
|
|
|
|
|
Jordbær |
53
% |
26
% |
47
% |
68
% |
8,4 |
14,8 |
Bringebær |
|
36
% |
|
44
% |
0,0 |
1,8 |
Blåbær
og andre bær |
|
|
|
|
0,0 |
0,0 |
Sum
bær |
53
% |
27
% |
47
% |
66
% |
8,4 |
16,5 |
|
|
|
|
|
|
|
POTETER |
|
|
|
|
|
|
Friske
poteter |
71
% |
60
% |
29
% |
40
% |
167,5 |
124,3 |
Vekst
fra foregående år |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Totalt |
34
% |
29
% |
66
% |
70
% |
838,0 |
899,9 |
Antall
enheter (150 gr.) pr normann pr dag |
|
|
|
|
2,30 |
2,47 |
Som basis for beregningen av forbruk har man benyttet varer gått ut fra grossist; hjemmedyrking er ikke tatt med i beregningsgrunnlaget. Man har heller ikke gått inn og gjort justeringer for handel utenom den offisielle handelen som registreres av SSB; ei heller er det gjort justeringer for svinn. Man har lagt vekt på at tallene skal kunne sammenliknes med andre europeiske land.
Kilde: OFG (frukt.no)
|