Forbruk av frukt og grønt i Norge
Marked for kommersielt salg på grossistnivå (import og eksport) av frisk frukt, bær, grønnsaker og poteter i Norge
i 2003 og 2013
|
Norsk |
Import |
Antall
enheter av 150 g. pr. normann pr. år |
|
2003 |
2013 |
2003 |
2013 |
2003 |
2013 |
| GRØNNSAKER |
|
|
|
|
|
|
| Gulrot |
94
% |
81
% |
6
% |
19
% |
38,1 |
53,9 |
| Tomat |
36
% |
33
% |
64
% |
67
% |
40,4 |
49,5 |
| Løk |
75
% |
62
% |
25
% |
38
% |
24,8 |
41,7 |
| Agurk |
65
% |
65
% |
35
% |
35
% |
23,4 |
33,5 |
| Paprika |
0
% |
1
% |
100
% |
99
% |
14,4 |
23,5 |
| Hodekål |
83
% |
88
% |
17
% |
12
% |
18,7 |
15,5 |
| Kålrot |
86
% |
94
% |
14
% |
6
% |
14,7 |
16,2 |
| Blomkål |
60
% |
44
% |
40
% |
56
% |
16,0 |
13,9 |
| Brokkoli |
42
% |
29
% |
58
% |
71
% |
14,2 |
14,4 |
| Kinakål |
68
% |
62
% |
32
% |
38
% |
13,0 |
5,6 |
| Purre |
50
% |
46
% |
50
% |
54
% |
5,0 |
5,3 |
| Selleri |
79
% |
45
% |
21
% |
55
% |
1,2 |
2,7 |
| Stilkselleri |
41
% |
36
% |
59
% |
64
% |
2,3 |
2,8 |
| Asparges |
5
% |
0
% |
95
% |
100
% |
1,1 |
2,4 |
| Hvitløk |
0
% |
1
% |
100
% |
99
% |
1,1 |
1,8 |
| Rosenkål |
76
% |
74
% |
24
% |
26
% |
0,6 |
0,8 |
| Isbergsalat,
issalat |
35
% |
40
% |
65
% |
60
% |
16,9 |
23,1 |
| Rapidsalat |
100
% |
100
% |
0
% |
0
% |
1,3 |
0,6 |
| Annen
salat |
14
% |
57
% |
86
% |
43
% |
2,2 |
9,0 |
| Sjampinjong |
24
% |
0
% |
76
% |
100
% |
7,8 |
9,5 |
| Annen
sopp |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
0,5 |
0,5 |
| Andre
friske grønns. |
9
% |
14
% |
91
% |
86
% |
9,3 |
19,8 |
| Sum
grønnsaker |
57
% |
50
% |
43
% |
50
% |
267,1 |
346,1 |
|
|
|
|
|
|
|
| FRUKT
OG BÆR |
|
|
|
|
|
|
| Bananer |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
93,8 |
104,9 |
| Epler |
15
% |
12
% |
85
% |
91
% |
78,8 |
76,2 |
| Appelsiner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
49,9 |
50,3 |
| Klementiner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
38,4 |
35,6 |
| Druer |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
35,3 |
36,4 |
| Pærer |
2
% |
1
% |
98
% |
99
% |
27,9 |
27,8 |
| Meloner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
23,2 |
32,7 |
| Fersken/Nektariner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
12,3 |
14,0 |
| Plommer |
20
% |
30
% |
80
% |
78
% |
6,0 |
5,8 |
| Sitroner |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
6,0 |
6,4 |
| Kiwi |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
5,4 |
7,2 |
| Ananas |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
5,5 |
8,7 |
| Avocado |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
2,7 |
8,8 |
| Mango |
|
0
% |
|
100
% |
0,0 |
6,2 |
| Grapefrukt |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
1,8 |
1,6 |
| Kirsebær/Moreller |
29
% |
33
% |
71
% |
76
% |
1,4 |
2,0 |
| Annen
frisk frukt |
0
% |
0
% |
100
% |
100
% |
6,6 |
8,7 |
| Sum
frukt |
3
% |
3
% |
97
% |
98
% |
395,1 |
433,2 |
|
|
|
|
|
|
|
| BÆR |
|
|
|
|
|
|
| Jordbær |
53
% |
26
% |
47
% |
68
% |
8,4 |
14,8 |
| Bringebær |
|
36
% |
|
44
% |
0,0 |
1,8 |
| Blåbær
og andre bær |
|
|
|
|
0,0 |
0,0 |
| Sum
bær |
53
% |
27
% |
47
% |
66
% |
8,4 |
16,5 |
|
|
|
|
|
|
|
| POTETER |
|
|
|
|
|
|
| Friske
poteter |
71
% |
60
% |
29
% |
40
% |
167,5 |
124,3 |
| Vekst
fra foregående år |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Totalt |
34
% |
29
% |
66
% |
70
% |
838,0 |
899,9 |
| Antall
enheter (150 gr.) pr normann pr dag |
|
|
|
|
2,30 |
2,47 |
Som basis for beregningen av forbruk har man benyttet varer gått ut fra grossist; hjemmedyrking er ikke tatt med i beregningsgrunnlaget. Man har heller ikke gått inn og gjort justeringer for handel utenom den offisielle handelen som registreres av SSB; ei heller er det gjort justeringer for svinn. Man har lagt vekt på at tallene skal kunne sammenliknes med andre europeiske land.
Kilde: OFG (frukt.no)
|
